Laloo, Reshlyn, Simon, Sobita, Lal, Abhilasha A.
Description
El champiñón (Agaricus spp.) es la variedad de seta más popular cultivada y consumida en todo el mundo. La especie que se cultiva en la mayoría de las
...
granjas es el champiñón blanco (Agaricus bisporus), perteneciente a la clase Basidiomycetes y a la familia Agaricaceae. Las setas son muy proteínicas y se utilizan como alimento. El champiñón blanco se vende como seta fresca o en conserva y se utiliza para preparar sopas, salsas y otros productos alimenticios. La proteína de las setas tiene una digestibilidad del 60-70 % y contiene todos los aminoácidos esenciales. También tiene propiedades medicinales. El champiñón contiene una gran cantidad de retinol, que se supone que tiene un efecto antagónico en algunas formas de tumores. Los champiñones blancos son eficaces en la lucha contra el cáncer. Los champiñones blancos son poderosos antioxidantes que ayudan a combatir las células cancerosas. La mezcla de tripa desempeña un papel importante en el cultivo del champiñón blanco. Este libro trata sobre el papel de los diferentes residuos agrícolas como mezcla de tripa para el cultivo del champiñón blanco.
Read more
Genres
Science & Technology
Tags
Science & Math
Biological Sciences
Botany
Agricultural Sciences
Horticulture
Reading Moods
No reading moods specified
Contributors
No contributors specified
Publishing Info
Publisher
Ediciones Nuestro Conocimiento
Month-Year
Apr, 2025
ISBN
ISBN-13: 9783841631251
ISBN-10: 3841631258
Language
Spanish
No. of Pages
76
Format
Paperback
Awards & Recognition
No awards specified
Available at
No purchase options available
First Reviewed by
Claim the Book
Are you an author of this book?
Report
Found an issue or correction?