Marisol Segura
Description
El presente libro te ayudará al desarrollo de las habilidades gerenciales, las cuales son necesarias para toda aquella persona que está dirigiendo a u
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n grupo de personas, administrando un restaurante u otra industria. Casi todas las marcas se enfocan en capacitar a las fuerzas básicas; y eso está muy bien, al final del día son los que mueven la operación. Sin embargo, a veces me pregunto, ¿en dónde queda la capacitación gerencial? La gerencia es el elemento clave; ya que los gerentes son quienes implementan y ejecutan el modelo operativo de la empresa apegado a un manual de operaciones estándar. Basada en mi experiencia, sé que ninguna marca puede ser exitosa sin su gente, así que entrenar u otorgar los recursos necesarios es indispensable. Por ello, he capturado los principios básicos de la gerencia de restaurantes de comida rápida en este libro, el cual está inspirado en cada persona con la que he trabajado durante estos últimos 30 años. Carrera Gerencial está diseñado para que vayas a tu propio ritmo, que puedas leer, analizar, implementar, ejecutar y evaluar tus propios resultados. Durante la lectura podrás tener momentos ¡WOW! En cada capítulo descubrirás lo que te hacía falta para que pudieras delegar tareas y fueran ejecutadas, entenderás el valor de la supervisión; serás más asertivo en la toma de decisiones y la resolución de problemas. Actuarás con seguridad cuando tengas que construir un equipo de trabajo y darás los pasos correctos para motivarlos. Además, serás un ganador al administrar tu tiempo. Lograrás trabajar en un ambiente armonioso, divertido y con altos estándares, al conocer la importancia de un cheklist. Por último, podrás crear un plan de trabajo que te ayude a mantenerte enfocado para lograr metas con tu propio estilo de liderazgo. Si estás dispuesto a aprender los principios básicos de la gerencia para incursionar en esta carrera, este libro es para ti. ¡Créelo, créalo, vívelo!
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Innovación Editorial Lagares de México, S.A. de C.V.