Barde, Rowland Eson
Description
La composition chimique des épluchures de manioc et des échantillons d'épluchures de manioc biodégradées par quatre espèces comestibles de champignons
...
de pourriture blanche (Pleurotus osetreatus , Pleurotus eryngii , pleurotus tuber- regium et lentinus edodes) a été déterminée. La composition chimique des épluchures de manioc et des échantillons d'épluchures de manioc biodégradées a montré que Pleurotus tuber-regium était le plus efficace des quatre champignons de pourriture blanche pour améliorer de manière significative les épluchures de manioc lignocellulosiques. Les écorces de manioc ont été améliorées par ce champignon, la teneur en protéines brutes passant de 3,33 à 9,83 %, celle en cendres de 4,00 à 5,84 % et celle en hémicellulose de 15,91 à 19,23 %. Il a également réduit la teneur en fibres brutes de 18,61 % à 10,66 %, la teneur en fibres détergentes neutres (de 45,85 % à 40,40 %), la teneur en lignine détergente acide (de 7,10 % à 4,29 %) et la teneur en cellulose (de 22,57 % à 16,88 %). La production de gaz in vitro, l'énergie métabolisable, la matière organique digestible, les acides gras à chaîne courte et le méthane gaspillé de ces pelures de manioc bio-converties ont également montré une amélioration.
Read more