Hirschmann, Gabriel
Description
Pourquoi certains aliments vous font-ils perdre tout contrôle ?
L'industrie alimentaire investit des milliards pour concevoir des produits que vous n
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e pouvez pas consommer avec modération. Ce n'est pas un hasard. C'est une science.
Sucres fractionnés pour masquer leur omniprésence. Exhausteurs de goût qui court-circuitent vos signaux de satiété. Formulations calculées pour déclencher des envies irrépressibles. Votre cerveau réagit à ces stimulations exactement comme il réagirait à des substances addictives.
Combien de fois avez-vous promis de "faire attention" sans y parvenir ? Combien de régimes abandonnés, de résolutions brisées, de culpabilité accumulée ?
Le problème n'est pas votre volonté. Le problème est ce que vous mettez dans votre assiette.
Cet ouvrage expose les stratégies industrielles qui exploitent votre biologie. Il décrypte les étiquettes trompeuses, les allégations fallacieuses, le marketing sensoriel ciblé. Il révèle les conséquences silencieuses sur votre métabolisme, votre microbiote, votre équilibre mental. Puis il vous guide vers la sortie.
Une approche progressive. Des repères concrets. Une transformation durable.
Reprendre le contrôle de votre alimentation est possible. Cela commence par comprendre pourquoi vous l'aviez perdu.
Décryptage des mécanismes neurobiologiques de la dépendance alimentaire Identification des substances et additifs conçus pour maximiser la consommation Stratégies de sevrage adaptées à chaque profil Outils de prévention des rechutes sur le long terme Approche fondée sur la compréhension, sans culpabilisation
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